DEFINICIÓN

La razón de este blog, son algunas de las comidas mas deliciosas que cocino con sus respectivas recetas y que he tenido que aprender hacer, para no comer fideos con huevos todos los días, son fáciles de hacer, es cosa de ponerse a practicar y hechar a perder algunas comidas, pero con el tiempo se va mejorando la manera de cocinar y la calidad de los almuerzos van mejorando. A los que no les gusta mucho la carne no le sera de mucha utilidad este blog, puesto que es lo que mas cocino y me alimenta bastante.

ACOMPAÑAMIENTOS

-Ensaladas

-Papas doradas

-Arroz

-Pure

FIDEOS CON SALSA

Preparación para dos personas

ingredientes

-400 gramos de spaghetti
-400 gramos de carne vacuno(posta rosada, posta negra, asiento).
-2 salsa de tomate
-1 diente de ajo
-comino
-pimienta
-sal

Preparación de la salsa

En una sartén agregamos aceite y el diente de ajo (previamente rebanado en rodajas) hasta que el ajo este dorado, luego agregamos la carne(previamente picada en pequeños trozos) y cubrimos con una tapa de olla durante unos 3 minutos, luego agregamos el comino, pimienta, sal y revolvemos y volvemos a tapar durante 5 minutos, ahora que la carne esta cocida agregamos las salsas de tomate y revolvemos, dejamos cocinar por dos minutos aproximadamente y nuestra salsa estará lista para servir.

Preparación de los fideos

En una olla con dos litros de agua hirviendo agregamos sal y un poco de aceite, dejamos hervir por un minuto y agregamos los spaghetti, luego revolvemos y dejamos semi tapada la olla durante unos 8 minutos, revisamos si están cocidos y luego de verificar votamos el agua de la olla y estará listo para servir.

BISTEC CON CHAMPIÑONES

Preparación para dos personas

Ingredientes
- 1 trozo de vacuno ( lomo liso, asiento, posta negra, posta rosada, filete).
- 1 bandeja de champiñones
- 2 dientes de ajo
- sal

Preparación de los bistec
En una sartén agregar aceite y los dientes de ajo(previamente cortado en rodajas a lo ancho del ajo), calentar a fuego medio hasta que el ajo quede tostado por un lado, luego agregamos el trozo de vacuno(previamente cortado en dos bistec),y cubrimos con la tapa de una olla del porte de la sartén por cinco minutos aproximadamente, luego damos media vuelta los bistec y agregamos sal y dejamos 5 minutos mas, luego damos otra media vuelta y agregamos sal nuevamente y dejamos por un minuto y listo para servir.

Preparación de los champiñones
Luego de preparar los bistec los sacamos de la sartén y dejamos el jugo que quedo de la carne y agregamos los champiñones(previamente trozados en rebanadas a lo largo de los champiñones ), cubrimos con la tapa de la olla y dejamos cocinar por 5 minutos y listo para servir

REINETA A LA MANTEQUILLA

preparación para dos personas

ingredientes

- 1 reineta

- 250 gramos de mantequilla

- 2 dientes de ajo

- pimienta

- comino

- orégano

- sal

Preparacion

En una sartén agregamos un poco de aceite y los 250 gramos de mantequilla, luego agregamos el ajo(previamente rebanado en varios trozos), dejamos que la mantequilla se derrita y agregamos un poco de pimienta, comino y orégano. revolvemos y esperamos 1 minuto aproximadamente Luego procedemos a colocar la reineta(previamente procesada y dejada en filetes como se muestra en la imagen),y la cubrimos con la tapa de una olla del porte de la sartén, dejamos cocinar por 4 minutos aproximadamente y agregamos sal y luego le damos media vuelta a la reineta, dejamos 4 minutos mas y esta listo para servir.

COSTILLAR AL HORNO

PLATO PARA DOS PERSONAS

costillar

- 1 trozo de costillar de cerdo
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- orégano
- comino
- pimienta
- vinagre

- sal

Preparación costillar

En una budinera de vidrio agregamos el trozo de costillar, luego encima del agregamos vinagre, sal, pimienta, comino, orégano y el jugo del limón, luego de agregar todo, mezclamos los ingredientes dejando la carne cubierta de ellos, dejamos reposar unos 15 minutos y ponemos a cocinar al horno a fuego medio durante unos 15 minutos, luego damos media vuelta al trozo de costillar y dejamos cocinar otros 15 minutos, y estará listo para servir.